Валовая прибыль рассчитывается как разница между суммой продажи (с учетом НДС) и себестоимостью. При этом в себестоимости товаров учитываются те затраты, которые влияют на себестоимость.

Запишем это формулами:

Себестоимость за1 ед. =  (СуммаТовара – СуммаНДС + ДополнительныйРасходы)/Количество.

ВаловаяПрибыль за 1 ед. = СтоимостьПродаж (с НДС) – Себестоимость за 1 ед.

Что выводит данный отчет:

Себестоимость за 1 ед. с НДС = (СуммаТовара + ДополнительныйРасходы)/Количество.

В стандартном отчете себестоимость считается без НДС.

ВаловаяПрибыль за 1 ед. = Стоимость продаж (с НДС) – Себестоимость за 1 ед. с НДС.

Цена учета – максимально приближена к закупочной цене из документа «Поступление товаров и услуг».

Цена учета = (НДС/Стоимость без НДС+1)*Себестоимость без НДС.

Применил этот метод, т.к. в регистре ПродажиСебестоимость нет закупочной цены, а тащить ее из другого регистра посчитал лишним.

Проверил на Управление торговлей (демо) 10.3.14.5